B B Qなどお肉を食べる機会が増える時期ですね。お肉と玉ねぎは相性もすごく良いのです！健康にはデトックス効果の高い玉ねぎをお肉以上にたっぷりと摂るのが良いですね。
★牛肉のけったん（土井善晴先生のレシピから）
玉ねぎは横に二つに切りボウルにはった水の中で一枚ずつバラす。フライパンで炒めて軽く塩をふり、蓋をしてしんなりするまで蒸し焼きする。玉ねぎの上に薄切り牛肉を乗せて広げ、塩を振り蓋をして中火で再び蒸し焼き。火が通ったら混ぜて出来上がり。塩だけで美味しい１品。
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