葉つき玉ねぎの食べ方

葉つき玉ねぎとは、新玉ねぎが大きくなり切る前に収穫したものです。玉ねぎが大きくなると葉っぱは硬くなってしまうのでその直前に収穫し、玉と一緒に葉っぱも楽しむことができます。葉っぱは下記のように使うほか、ネギの代わりに薬味としても使えます。玉は辛味がないのでサラダで。

 

★基本の食べ方

玉の部分はくし切りに、葉の部分は5センチくらいに切って、軽く炒めるか蒸し焼きします。

丼や味噌汁にもたっぷり入れてください。

おすすめ・・・卵とじ、すき焼き、ツナ炒め。